Liv Hospital Ankara Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Zeynep Ece Sungur, kanser hastalarının beslenme sistemine ait bilgi verdi.
Beslenmenin, kanser tanısı konulduğu andan itibaren tedavi sürecini ve ömür kalitesini etkileyen değerli bir faktör olduğunu tabir eden Sungur, “Kanser hastalarında kanserin tipi, uygulanan tedavi çeşidi ve tedaviye bağlı gelişen semptomlar üzere farklı nedenlerle beslenme sıkıntıları gelişebilir. Bu yüzden kanser hastaları, yalnızca kanserin fizikî ve metabolik tesirlerinden değil, birebir vakitte tedaviye bağlı gelişen yan tesirlerden ötürü da yetersiz beslenme riski altındadır. Kanser hastaları beslenme planına uyması gerekmektedir. Kanser hastalarında sağlıklı beden tartısının, kas ve yağ kütlesinin korunması, beslenme durumunun güzelleştirilmesi tedavi sürecine olumlu katkı sağlar ayrıyeten hastanede kalış müddetinin kısalması, enfeksiyon riskinin ve mortalitenin azaltılması için büyük kıymet taşımaktadır. Kanser hastalarında hastalığa bağlı olarak artan güç ve besin öğesi muhtaçlığının karşılanamaması yahut uygulanan tedavinin iştahsızlık, tat-koku duyusunda değişiklikler yahut ağız içi yaralar üzere yan tesirlerinin görülmesi durumlarında oluşan semptomlara has beslenme planlaması yapılmalıdır” sözlerini kullandı.
‘AĞIZ İÇİ YARA VARSA ACI, TUZLU VE SICAK YİYECEKLER TÜKETİLMEMELİ’
DHA’nın haberine nazaran iştah azalması olduğu durumlarda yemek öğünlerinin az ve sık olacak halde ayrıyeten hastanın sevdiği besinlerle sağlıklı bir örüntü oluşturacak formda planlanması gerektiğini işaret eden Sungur, şunları söyledi: “Porsiyon olarak küçük ancak güç ve proteini yüksek olan besinler seçilmelidir. Hastanın ağız içinde yara oluşması durumunda acı, tuzlu, sıcak ve asitli yiyecekler tüketilmemelidir. Bulantı- kusma durumu olduğunda da hastalar yemek pişirilen ortamdan uzak durmalıdır. Öğünlerinde kuru yiyeceklere (tost, kraker, leblebi vs.) yer verilebilir. Yağlı besinler, kızartmalar, ağır kokulu besinler tüketilmemelidir. Yemek yedikten çabucak sonra yatılmamalıdır ve sıvı yiyecek ve içecekler yemeklerle birlikte tüketilmemelidir. Kabızlık oluştuğunda günlük beslenmede posadan güçlü kuru baklagiller, zerzevat ve meyveler, tam buğday eserleri, bulgur, tam buğday makarna, çavdar ekmeği üzere besinler kesinlikle tüketilmelidir. Günde en az 8-10 bardak su tüketilmelidir. Hafif seviyedeki idmanlar yahut yürüyüş yapılabilir.”
‘İŞLENMİŞ ŞARKÜTERİ ESERLERİNDEN UZAK DURULMALI’
Kanser hastalarının işlenmiş şarküteri eserlerinden ve sakatatlardan da mümkün olduğunca uzak durması gerektiğinin altını çizen Sungur, “Açık alanda satılan yiyecekler tercih edilmemelidir. Besinlerin pişirme tekniklerinin sağlıklı olmasına (ızgara, buğulama, haşlama ve buharda pişirme gibi) itina gösterilmelidir. Kanser hastalarında ek şeker tüketimi sonlandırılmalıdır. Tatlı tüketimi yasak değildir fakat sıklığına ve porsiyonuna dikkat edilmelidir. Bilhassa iştahın azalması durumunda beden yükü kaybı devam eden bir hasta için sütlü tatlılar güç açığını kapatmaya yardımcı olabilmekte ve hastalarda besin alımının artışı için teşvik edici olabilmektedir. Kanser hastalarının beslenmesinde haftanın 1 yahut 2 günü sütlü tatlılara yer verilebilmektedir. Etkin olarak kemoterapi alındığı periyotta greyfurt, kivi, nar üzere meyveler kemoterapi ilaçlarının aktifliğini değiştirebileceğinden tüketilmemelidir. Misal biçimde bitkisel karışımlar, kürler, bitki çayları, besin destekleri kimi durumlarda uygulanan tedaviyle etkileşime girmekte, tedavinin seyrini olumsuz etkileyebilmektedir. Bu yüzden bu yiyecekler tabibe ve beslenme uzmanına danışılmadan tüketilmemelidir” sözlerini kullandı.
(HABER MERKEZİ)
