Mevsimin en taze balıklarını hakkını vererek hazırlamaya ve damaklarda eşsiz bir tat bırakmaya ne dersiniz? Çeşitli hallerde pişirilebilen palamut balığının herkes tarafından sevilen tava tanımını sizlerle buluşturuyoruz.
Kolay hazırlanması ve kısa bir müddette pişmesiyle akşam hemencecik sofraya getirebileceğiniz bu tanım, bol soslu roka salatası ve mısır ekmeği yedirtiyor. Bizden söylemesi! Besleyici olmasının yanı sıra lezzetiyle de akşamınıza farklılık katacak bu tanımı kesinlikle deneyin.
PALAMUT TAVA TANIMI
Materyaller
– 3 dilim palamut
– 1 su bardağı mısır unu
– 2 yemek kaşığı un
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
– ½ tatlı kaşığı karabiber
Kızartmak için;
– Ayçiçek yağı
Yapılışı
Dilimlenmiş palamutları bol su ile yıkayın. Balıkların suyunu süzdürüp havlu kağıt üzerinde bekletin.
Öbür bir kapta unu, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi karıştırın. Sularını aldığınız balıkları unlu karışım ile paneleyip kızgın yağda kızartın. Her iki yüzü de altın sarısı rengini aldıktan sonra havlu kağıdın üzerine alıp fazla yağını alın.
Soğutmadan roka, limon, soğan ve turp ile servis edin.
Afiyet olsun…
Ensonhaber
