Huraideu Chicken

Huraideu Chicken için Malzemeler

• 1,5 kg tavuk kanadı (yıkanmış, kurulanmış)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam zencefil tozu
• 180 gr patates yahut mısır nişastası

Tatlı ve baharatlı sosu için:

• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı yağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Üzeri için:

• Cheddar yahut kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Kavrulmuş susam
• Taze soğan

Huraideu Chicken Nasıl Yapılır?

• Tavuk kanatlarını etli tambur, kanat ve uç kısımları olacak biçimde üç modüle bölün.
• Tavuğu geniş bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber ve zencefil ekleyin. Elinizle karıştırın.
• Başka bir kaseye nişastayı alın. Tavukları büsbütün kaplanana kadar nişastaya batırın.
• Fazlalıkları elinizle silkeleyin. Bu halde 10 dakika bekletin.
• Kızartma tavasına yağı koyarak kızdırın. Kızan yağın içine tavukları ekleyin ve altın rengini alana kadar her tarafını kızartın.
• Tavukları pişirdikten sonra maşa yardımıyla çıkarın ve kağıt havlu serili bir taba alın.
• Tatlı ve baharatlı sos için, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
• Üzerinde doğranmış sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
• Soya sosu, biber salçası, beyaz sirke, bal ve pudra şekerini ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
• Isıyı düşürün ve sos yoğunlaşana kadar pişirin.
• Kızarttığınız tavuğu, wok tavaya alın. Üzerine sosu dökerek süratlice karıştırın. Sosun tavukları kaplamasını sağlayın.
• Hazırladığınız tavuğu servis tabağına alın. Üzerine rendelenmiş peynir, kavrulmuş susam ve taze soğan ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.